ESTUDIO DEL INTI
De 42 quesos, en la mitad hallaron hongos
El INTI realizó análisis en 42 quesos cremosos comerciales, en hormas enteras y no fraccionados, en los laboratorios de Rafaela y Migueletes.
06.02.2012 | 10:09 hs. · Fuente: Diario La Opinión de Rafaela

El INTI realizó análisis en 42 quesos cremosos comerciales, en hormas enteras y no fraccionados, en los laboratorios de Rafaela y Migueletes.


El 45% de los mismos, casi la mitad, presentó alguna clase de problemas microbiológicos, con presencias coliformes y hongos, además de levadura.
En tres casos no hubo el contenido grado necesario y en otros 2 presencia de almidón.

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